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【保定疾控.科普】 健康”慧”吃
文章来源:保定市疾控 点击数:180 更新时间:2018-05-07 文字录入:管理员
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一天之计在于晨,而在此晨中早餐又起到了决定性的作用,研究表明,不吃早餐导致的能量和营养素摄入的不足,很难从午餐和晚餐中得到充分补充。所以,每天都应该吃早餐,并且要吃好早餐,以保证摄入充足的能量和营养素。

那么如何吃好早餐呢?一定要注意营养搭配,容易吸收,以尽快补充将近12小时的能量空缺,下面给大家提供一份中国营养学会理事-范志红推荐的营养早餐谱。

1、果干芝麻牛奶燕麦粥

食材:脱脂牛奶250g、蔓越莓干10g、燕麦片30g、熟白芝麻5g、红枣片10g

做法:将燕麦片倒入牛奶后,奶锅煮沸将近沸腾,或微波炉加热1分钟,待牛奶温度变凉后加入熟白芝麻、蔓越莓干、红枣片(注意:红枣片不要买油炸的)。蔓越莓干、枣片的搭配增加了酸甜的滋味使口感变得丰富,白芝麻增加了膳食纤维,还增加了维生素E、钙、铁、锌的摄入量。

煮鸡蛋65g

木瓜干80g

轻松制作幸福早餐相较于午餐、晚餐,无论是从原料、烹饪方法、技术要求来讲,早餐都要简单许多,甚至不需要亲自下厨,也能搭配出一顿营养、美味、健康的早餐来。答应自己,从今天开始,认真对待早餐,疼爱自己和家人。

                                                                               (保定市疾控中心食品营养监测与学校卫生科)